INTRODUCCION

El presente trabajo tiene como objetivo demostrar que el trabajo constante en el cumplimiento de cargas, el reemplazo adecuado de cerdas y la alimentación durante la lactancia influyeron en la reducción de Días No Productivos (DNP) y en la productividad general de la granja (Destetados por mes) tiene un efecto positivo en el incremento de la productividad y rentabilidad en las granjas porcinas.

La porcicultura como cualquier negocio tiene el objetivo de generar ingresos sobre la inversión realizada, pero, particularmente al trabajar con animales el riesgo sanitario es constante. 

La forma de mitigar este riesgo es por medio de controles estrictos de bioseguridad, que a pesar las enfermedades pueden presentarse en los animales, por lo que, independientemente del estatus sanitario y condiciones de la granja, debemos tener claro el objetivo de hacer mas eficiente el hato reproductivo con el que se trabaja.

MATERIAL Y METODO

Este trabajo se desarrolló a lo largo de 70 meses (2017-07-01 a través de 2023-04-30), se compara con el resultado de los 19 meses previos (enero del 2017 a agosto 2018) al inicio del nuevo programa de trabajo (agosto de 2018 hasta abril del 2023.

La granja está localizada en el centro del país, con un inventario en promedio de 3,000 vientres. Positiva a PRRS, Mycoplasma, Glaserella parasuis, Actinobacillos pleuroneumonae, Circovirus porcino. Durante los meses de inicio del trabajo se presentaron brotes de PRRS, App y Circovirus.

Las instalaciones se han modificado a lo largo de más de 30 años que tiene la granja y existe una gran diversidad de modelos de maternidad (tipo de jaula, número de jaulas por sala, tipo de sala y tamaño de sala); los destetes son de 3 tipos diferentes (algunos con piso plástico y otros con slat de cemento) y las engordas en general son muy parecidas, pero la orientación es muy variable.
 

Las cerdas se gestan en jaula los primeros 35 días y posteriormente pasan a corral para la gestación tardía. Algunos corrales eran de engordas viejas en donde se alojan 16 cerdas y el resto de los corrales varían entre 20 a 40 cerdas por corral. La alimentación se hace sobre el piso de cemento.

El presupuesto de cargas se estableció en 142 partos por semana. Para cumplir con el presupuesto de cargas se tenía considerado tener siempre alrededor de 30 cerdas primerizas para hacer el reemplazo semanal. 

A cada cerda de los grupos de gestación se le hacia un análisis de productividad y se programaba su desecho y al momento del parto se hacía una segunda evaluación para que al momento del destete se considerara realmente las cerdas que se requerían para cumplir el presupuesto de cargas semanal (160 +-3).

Desde el inicio del nuevo programa de trabajo, se incrementó la cantidad de alimento durante la lactancia, teniendo un promedio de 5.8 Días de Destete a 1er servicio y con más del 91% de cerdas cargadas antes de 7 días post destete.

Semanalmente se eliminaban las cerdas con mas de 25 días vacías, las cerdas abortadas, improductivas y viejas.   

Este trabajo de selección de cerdas nos permitió lograr constantemente un incremento en el tamaño de la camada. 

Con el incremento en el tamaño de la camada y la eficiencia productiva de la cerda al tener menos DNP que se muestra en el siguiente gráfico, permitió que se tuvieran más lechones destetados de manera creciente y constante.

En el gráfico siguiente se muestra la reducción significativa de los DNP por cerda a partir del mes 21 (2 meses posteriores al inicio del nuevo programa de trabajo), el incremento de DNP de la semana 55 a 61 están relacionados con el brote de PRRS que se presentó en la granja.

En el siguiente gráfico me muestra por año el avance que se tuvo en el rubro de Destetados por Hembra por año (DHA).

En la siguiente gráfica se muestra el comportamiento del incremento de DHA a lo largo de los 70 meses, en el mes 27 se nota un incremento significativo contra lo que se venía obteniendo de resultado para que al final de este análisis, el resultado fue de 28.82 DHA.

En el cuadro siguiente se muestra el comportamiento por mes y año del número de lechones destetados por mes, pasando de 5,000 a 7,000 lechones por mes, con el mismo inventario de cerdas (+-50)

En el gráfico siguientes podemos observar ver la producción de lechones destetados promedio por mes.

Haciendo una diferencia entre la producción que se tenia en el 2017 y 2018 vs los años siguientes tenemos el siguiente cuadro.

En resumen, se logró producir alrededor de 75,425 lechones extras desde el inicio del trabajo en esta granja.

Si le damos un valor promedio de $40 USD por lechón destetado, el ingreso adicional generado a lo largo de 51 meses fue de $3,017,000 US dólares.

CONCLUSION.

La reducción de Días No Productivos como “costo de oportunidad”, permite una mejora en la eficiencia productiva y una mejora substancial en los ingresos de la granja. Este objetivo de la reducción de DNP deberá estar siempre acompañado del cumplimiento estricto del presupuesto de cargas. 

MENSAJE PROFESIONAL.

No hay pretextos para producir más de 30 Destetados/Hembra /Año, ya que independientemente del estatus sanitario de las granjas y sus instalaciones, es posible lograr el objetivo de una mejora continua si se trabaja con un presupuesto establecido y cumplimiento del mismo. Al final del trabajo de noviembre 2022 a 2023 (26 semanas) la granja termino destetando 29.8 lechones por cerda, con una productividad de 2.54 Partos/Hembra/Año (lamentablemente no tengo esa información en mi poder).